یکی از نکات مهمی که کارشناسان توصیه میکنند این است که بهتر است کاهش وزن به تدریج و با صبر صورت گیرد. طبق گفته آکادمی تغذیه و رژیمشناسی، کاهش وزن سریع میتواند باعث از دست دادن ماهیچهها، استخوانها و آب بدن به جای چربی شود.
برای حفظ سلامت بدن و جلوگیری از عوارض جبرانناپذیر، بهتر است از رژیمهای غذایی مد روز، قرصها و محصولات موجود در بازار که خطراتی برای سلامتی دارند، اجتناب کنید. بهترین روش این است که تغییرات تدریجی و قابلپایبندی در سبک زندگی خود ایجاد کنید که به مرور زمان به آنها ادامه دهید. برای نتایج سریعتر و سالمتر، مشورت با یک پزشک ضروری است تا اطمینان حاصل کنید که وضعیت سلامتی شما مناسب است و مواد مغذی مورد نیاز را دریافت میکنید.
همچنین، نحوه متابولیسم بدن شما نیز اهمیت دارد. اینکه بدن شما چقدر کالریها را به انرژی تبدیل میکند، تاثیر زیادی بر روند کاهش وزن دارد. کاهش بیش از حد کالریها میتواند برای بدن مضر باشد، زیرا باعث کاهش سرعت متابولیسم و ایجاد کمبود مواد مغذی ضروری خواهد شد.
راه های زیادی وجود دارد که می توانید این کار را انجام دهید، در این مقاله شما را با 10 تا از بهترین ترفندها برای لاغری سریع آشنا خواهیم کرد بدون اینکه کالری دریافتی را کاهش دهید. شما می توانید:
مقدار وعده های خود را کاهش دهید.
مقدار کالری دریافتی خود را در یک روز مشخص کنید و کمی کاهش دهید.
برچسب های مواد غذایی را بخوانید تا بدانید هر وعده چقدر کالری دارد.
بیشتر آب بنوشید تا خیلی گرسنه نباشید.
از هر روشی که استفاده می کنید، باید از غذاهای مفید مانند سبزیجات، میوه ها، غلات کامل و پروتئین بدون چربی استفاده کنید تا تغذیه مناسبی داشته باشید. مراجعه به یک متخصص تغذیه ایده خوبی است، بنابراین برنامهای تهیه کنید که این نیازها را پوشش دهد.
نوشیدن آب
بدن انسان از حدود 80 درصد آب تشکیل شده است و هر اندام، سلول و بافت بدن برای عملکرد صحیح خود به آب نیاز دارد. به همین دلیل، نوشیدن آب کافی در طول روز بسیار اهمیت دارد. با مصرف مقدار مناسب آب، علاوه بر دفع آب و ضایعات بیشتر، بدن از سموم مضر پاک میشود و در نتیجه، کاهش وزن بهطور طبیعی تسریع میشود. نوشیدن آب یکی از 10 ترفند برتر برای کاهش وزن سریع است.
هر روز به مقدار کافی آب بنوشید. نیاز هر فرد به آب ممکن است متفاوت باشد، اما نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب در روز میتواند بدن را هیدراته نگه دارد، سموم را دفع کند و به کاهش اشتها و کاهش وزن کمک کند. نوشیدن آب پیش از وعدههای غذایی میتواند گرسنگی را کاهش دهد. اگر در هوای گرم ورزش میکنید و میزان زیادی مواد معدنی را از دست میدهید، نوشیدنیهای ورزشی میتوانند مفید باشند. از مصرف نوشیدنیهای حاوی قند و کافئین پرهیز کنید. در روزهای گرم یا زمانی که بیمار هستید، بهتر است مایعات بیشتری بنوشید.
برای پیگیری مصرف آب خود، توصیه میشود یک بطری آب را صبح پر کنید و آن را در دسترس قرار دهید. همچنین، پزشکان پیشنهاد میکنند میوهها و سبزیجات پر آب مانند خیار، خربزه، انواع توتها، لیمو و لیموترش را مصرف کنید، چرا که اینها منابع خوبی برای تأمین مایعات بدن هستند.
جویدن کامل غذا و آهسته غذاخوردن
بسیاری از مردم غذای خود را بهسرعت و بیاحتیاطی میخورند، که میتواند به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی منجر شود. در مقابل، آهسته غذا خوردن یک رویکرد هوشمندانهتر است که فواید زیادی به همراه دارد و یکی از 10 ترفند برتر برای کاهش وزن سریع محسوب میشود.
افرادی که سریع غذا میخورند، نسبت به کسانی که آهسته غذا میخورند، بیشتر دچار اضافه وزن میشوند. آهسته غذا خوردن به شما کمک میکند تا مقدار کمتری غذا بخورید. اشتها و کالری دریافتی شما بهطور عمده توسط هورمونها کنترل میشود. بعد از غذا، روده شما هورمونی به نام گرلین ترشح میکند که گرسنگی را سرکوب کرده و هورمونهای سیری را نیز فعال میکند. این هورمونها به مغز شما پیام میدهند که شما غذا خوردهاید، باعث کاهش اشتها شده و به شما احساس سیری میدهند تا از خوردن بیشتر جلوگیری کنید.
این فرآیند حدود 20 دقیقه طول میکشد، بنابراین کاهش سرعت غذا خوردن به مغز شما فرصت میدهد تا این سیگنالها را دریافت کند. آهسته غذا خوردن میتواند باعث افزایش هورمونهای سیری شود و در نتیجه از پرخوری جلوگیری کند، چرا که مغز زمان کافی برای دریافت این سیگنالها ندارد.
آهسته غذا خوردن همچنین باعث میشود که غذای خود را بهطور کامل بجوید. این فرآیند به شما کمک میکند کالری کمتری مصرف کرده و در نتیجه به کاهش وزن کمک میکند. در واقع، چندین مطالعه نشان دادهاند که افرادی که مشکلات وزنی دارند، کمتر از افراد با وزن طبیعی غذای خود را بهطور کامل میجویند.
آهسته غذا خوردن نه تنها به کاهش وزن کمک میکند، بلکه میتواند فواید دیگری نیز برای سلامت و کیفیت زندگی شما داشته باشد، از جمله:
-
افزایش لذت شما از غذا: وقتی آرامتر غذا میخورید، زمان بیشتری برای لذت بردن از طعم و بافت غذا دارید، که میتواند تجربهای رضایتبخشتر از غذا خوردن به همراه داشته باشد.
-
بهبود گوارش شما: آهسته غذا خوردن به بدن فرصت میدهد تا غذا را بهتر هضم کند، زیرا با جویدن کامل، آنزیمهای گوارشی بهطور مؤثرتر عمل میکنند.
-
کمک به جذب بهتر مواد مغذی: وقتی غذا را آهستهتر و کاملتر میجویید، بدن شما فرصت بیشتری برای جذب مواد مغذی از غذاهای مصرفی دارد.
-
ایجاد احساس آرامش و کنترل بیشتر: آهسته غذا خوردن میتواند به شما کمک کند تا در طول وعدههای غذایی احساس آرامش بیشتری داشته باشید و از خوردن بیفکر و بدون توجه به میزان غذا جلوگیری کنید.
-
کاهش سطح استرس شما: آهسته غذا خوردن به شما این امکان را میدهد که از فضای غذا خوردن لذت ببرید و در نتیجه سطح استرس شما کاهش یابد.
نوشیدن قهوه
قهوه فواید بسیاری برای سلامتی دارد و میتواند از بدن شما به طرق مختلف محافظت کند. یکی از مهمترین مزایای آن این است که قهوه حاوی مقدار زیادی آنتیاکسیدان است که بهعنوان جنگجویان کوچکی در برابر رادیکالهای آزاد عمل کرده و به محافظت از بدن کمک میکند. همچنین مصرف قهوه میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش دهد. کافئین موجود در قهوه حساسیت بدن به انسولین را کاهش داده و تحمل گلوکز را مختل میکند، که در نتیجه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کاهش مییابد.
علاوه بر این، کافئین به سلولهای چربی کمک میکند تا چربی بدن را بشکنند و آن را بهعنوان سوخت برای تمرینات استفاده کنند، که در نهایت به چربیسوزی و کاهش وزن کمک میکند.
دیگر فواید نوشیدن قهوه عبارتند از:
-
افزایش عملکرد فیزیکی: نوشیدن یک فنجان قهوه سیاه حدود یک ساعت قبل از تمرین میتواند عملکرد شما را تا 11 تا 12 درصد بهبود دهد. کافئین سطح آدرنالین خون شما را افزایش میدهد، که این هورمون “جنگ یا گریز” به بدن کمک میکند تا برای فعالیت بدنی آماده شود.
-
کمک به کاهش وزن: قهوه حاوی منیزیم و پتاسیم است که به بدن کمک میکند تا از انسولین بهطور مؤثر استفاده کند، سطح قند خون را تنظیم کند و میل به خوراکیها و میانوعدههای شیرین را کاهش دهد.
-
افزایش تمرکز و هوشیاری: مصرف متوسط کافئین، که معادل 1 تا 6 فنجان در روز است، میتواند به شما کمک کند تا تمرکز بیشتری داشته باشید و هوشیاری ذهنی خود را بهبود بخشید.
افزایش مصرف پروتئین
مصرف پروتئین باکیفیت میتواند بدون نیاز به ورزش به کاهش چربی شکم کمک کند، زیرا باعث افزایش سوختوساز و کاهش میل به غذا میشود. افزودن پروتئین به رژیم غذایی، حتی بدون انجام فعالیتهای ورزشی یا محدود کردن آگاهانه کالری، میتواند به کاهش وزن کمک کند.
پروتئین تأثیر چشمگیری بر اشتها دارد، بهطوریکه احساس سیری را افزایش داده و گرسنگی را کاهش میدهد، در نتیجه کالری کمتری مصرف خواهید کرد. این ماده مغذی بر هورمونهایی که در تنظیم اشتها نقش دارند، مانند گرلین و GLP-1، تأثیرگذار است.
برخی از بهترین منابع پروتئین شامل سینه مرغ، ماهی، ماست یونانی، عدس، سویا و بادام هستند که میتوانند به تأمین نیاز بدن و کنترل وزن کمک کنند.
مصرف غذاهای سرشار از فیبر
فیبر نقش مهمی در حفظ سلامت گوارش و کنترل وزن دارد. این ماده مغذی که در میوهها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل یافت میشود، به بهبود حرکات روده، ایجاد احساس سیری و حفظ تعادل قند خون کمک میکند.
دو نوع فیبر غذایی وجود دارد:
- فیبر محلول: در آب حل شده و مادهای ژلمانند ایجاد میکند که به کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک میکند. منابع آن شامل جو دوسر، نخود، لوبیا و میوهها است.
- فیبر نامحلول: در آب حل نمیشود و به عبور سریعتر مواد از دستگاه گوارش کمک میکند. این نوع فیبر در غلات کامل، آجیل و سبزیجاتی مانند گلکلم و لوبیا سبز یافت میشود.
برای افزایش فیبر در رژیم غذایی، مصرف غذاهای سرشار از فیبر مانند عدس، لوبیا، کلم بروکلی، توتها، آووکادو، ذرت بوداده، غلات کامل، سیب، آلو خشک و میوههای خشک را در وعدههای غذایی و میانوعدههای خود بگنجانید. همچنین، مقدار فیبر را به تدریج افزایش دهید تا از مشکلات گوارشی جلوگیری شود.
مصرف پروبیوتیک بیشتر
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که وقتی خورده شوند فواید سلامتی دارند.آنها هم در مکمل ها و هم در غذاهای تخمیر شده یافت می شوند.
پروبیوتیک ها ممکن است عملکرد سیستم ایمنی و سلامت گوارش و قلب شما را بهبود بخشند، چندین مطالعه همچنین نشان می دهد که پروبیوتیک ها می توانند به کاهش وزن و چربی شکم کمک کنند.
چگونه پروبیوتیک ها بر وزن بدن تأثیر می گذارند
روش هایی که پروبیوتیک ها بر وزن بدن و چربی شکم تأثیر می گذارند هنوز به خوبی شناخته نشده اند.
به نظر می رسد پروبیوتیک ها از طریق تولید استات، پروپیونات و بوتیرات که اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه هستند بر اشتها و مصرف انرژی تأثیر می گذارند. گفته میشود که برخی از پروبیوتیکها ممکن است جذب چربی رژیم غذایی را مهار کرده و میزان چربی دفع شده با مدفوع را افزایش دهندو. به عبارت دیگر، آنها باعث میشوند بدن شما کالری کمتری از غذاهایی که میخورید دریافت کند.
نقش پروبیوتیکها در کاهش وزن و چاقی
پروبیوتیکها میکروارگانیسمهای زندهای هستند که میتوانند به بهبود سلامت و کاهش وزن کمک کنند. این ترکیبات به تنظیم هورمونهای اشتها مانند پپتید YY (PYY) و پپتید-1 شبه گلوکاگون (GLP-1) کمک میکنند که میتواند منجر به افزایش احساس سیری و کاهش مصرف غذا شود. همچنین، پروبیوتیکها ممکن است سطح پروتئین آنژیوپویتین 4 (ANGPTL4) را افزایش دهند که به کاهش ذخیره چربی در بدن کمک میکند. علاوه بر این، این ترکیبات میتوانند با کاهش التهاب مزمن که یکی از عوامل مؤثر در چاقی است، به بهبود سلامت روده و کنترل وزن کمک کنند. به طور کلی، پروبیوتیکها میتوانند از طریق کاهش جذب کالری، تنظیم هورمونها و کاهش التهاب، راهی مؤثر برای مدیریت وزن و مبارزه با چاقی باشند.
تأثیر وعدههای غذایی بزرگ بر افزایش وزن
وعدههای غذایی بزرگتر میتوانند به افزایش مصرف کالری و در نتیجه چاقی منجر شوند. تحقیقات نشان میدهند که افزایش اندازه پیشغذاها میتواند تأثیر زیادی بر میزان کالری دریافتی داشته باشد. به عنوان مثال، در یک پژوهش بر روی بزرگسالان، دو برابر کردن مقدار پیشغذای شام، منجر به افزایش ۳۰ درصدی میزان کالری مصرفی شد. با کاهش اندازه وعدههای غذایی، میتوانید کالری کمتری مصرف کنید و در عین حال ممکن است متوجه تفاوت در میزان غذا نشوید. بنابراین، کوچکتر کردن وعدهها میتواند راهی مؤثر برای کنترل وزن و جلوگیری از افزایش وزن غیرمطلوب باشد.
مصرف مغزها در میانوعدهها
تحقیقات نشان میدهند که مصرف مغزها میتواند به کاهش اندازه دور کمر کمک کند. مغزها حاوی چربیهای تکسیرنشده هستند که نسبت به تنقلاتی مانند بیسکویتهای نمکی و چوبشور انتخاب بهتری به حساب میآیند. این نوع چربیها میتوانند به بهبود سلامت قلب و کنترل وزن کمک کنند. برای جلوگیری از افزایش تورم ناشی از سدیم، بهتر است از مغزهای بدون نمک استفاده کنید. همچنین، به یاد داشته باشید که یک وعده آجیل تقریباً معادل یک مشت کوچک است. با توجه به مزایای سلامتی مغزها، این مورد یکی از 10 ترفند برتر برای لاغری سریع محسوب میشود.
افزایش مصرف ویتامین ث
دریافت دوز روزانه ویتامین C نه تنها به عملکرد صحیح بدن شما کمک می کند، بلکه می تواند به کاهش وزن موثر نیز کمک کند. بر اساس بررسی منتشر شده در سال 2005 در “ژورنال کالج آمریکایی تغذیه”، در واقع، افرادی که کمبود ویتامین C دارند ممکن است برای از دست دادن توده چربی مشکل تری داشته باشند. با این حال، مصرف دوزهای بالای ویتامین C می تواند عوارض جانبی ناخوشایندی ایجاد کند – و تضمینی برای کاهش وزن شما نیست.
اثرات بر کاهش وزن
اگرچه ویتامین C بهطور مستقیم باعث کاهش وزن نمیشود، اما به نظر میرسد که با وزن بدن ارتباط دارد. بر اساس یک بررسی منتشر شده در سال 2005 در “مجله کالج آمریکایی تغذیه”، مصرف بیشتر ویتامین C با شاخص توده بدنی (BMI) کمتر مرتبط است. این بررسی همچنین نشان میدهد که دریافت مقادیر کافی از ویتامین C میتواند به افزایش اکسیداسیون چربی در طول ورزش با شدت متوسط کمک کند. بنابراین، کمبود ویتامین C ممکن است مانع از کاهش وزن و چربی بدن شود و به همین دلیل تأمین این ویتامین بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی متوازن اهمیت دارد.
منابع ویتامین C
طبق اعلام موسسه پزشکی، میزان توصیه شده ویتامین C در رژیم غذایی برای مردان 90 میلیگرم در روز و برای زنان 75 میلیگرم در روز است. این مقادیر باید به عنوان حداقل نیاز روزانه در نظر گرفته شوند. غذاهای غنی از ویتامین C شامل فلفل قرمز با 95 میلیگرم در ½ فنجان، آب پرتقال با 93 میلیگرم در هر ¾ فنجان، یک پرتقال متوسط با 70 میلیگرم و یک گریپفروت متوسط که 64 میلیگرم ویتامین C را تأمین میکند، هستند. همچنین، مکملهای غذایی ویتامین C یکی از مواد مغذی رایج هستند که در مولتیویتامینها و سایر مکملهای غذایی یافت میشوند و میتوانند به تأمین نیاز روزانه کمک کنند.
ویتامین C بیش از حد
اگرچه ویتامین C به عنوان یک ماده مغذی مهم شناخته میشود، اما مصرف بیش از حد آن همیشه بهتر نیست، بهویژه زمانی که در تلاش برای کاهش وزن هستید. مصرف زیاد ویتامین C میتواند بر جذب سایر مواد مغذی تأثیر بگذارد و ممکن است منجر به عوارض جانبی مانند اسهال، گرفتگی عضلات شکم و حالت تهوع شود. برای جلوگیری از عوارض جانبی و خطرات بالقوه سلامتی، بزرگسالان باید روزانه بیش از 2000 میلیگرم ویتامین C مصرف نکنند؛ این مقدار شامل ویتامین C از منابع غذایی و مکملها میشود.
علاوه بر این، حتی اگر مقدار زیادی ویتامین C مصرف کنید، در صورتی که کالری دریافتی شما بیشتر از تعداد کالریهایی باشد که در طول روز میسوزانید، کاهش وزن ممکن نخواهد بود. مصرف میوهها و سبزیجات تازه سرشار از ویتامین C و فیبر میتواند به شما کمک کند تا بدون کالری اضافی احساس سیری کنید. بر اساس راهنماییهای مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریها، برای کاهش مؤثر وزن، حداکثر مقدار توصیهشده این است که 1000 کالری کمتر از آنچه روزانه میسوزید، مصرف کنید تا به موفقیت بلندمدت در کاهش وزن دست یابید.
پرهیز از مصرف غذاهای نشاستهای
کربوهیدراتها به سه دسته اصلی تقسیم میشوند: قند، فیبر و نشاسته. نشاستهها، که رایجترین نوع کربوهیدرات مصرفی هستند، منبع مهمی از انرژی برای بسیاری از مردم به شمار میروند و دانههای غلات و سبزیجات ریشهای از منابع اصلی آنها هستند. نشاستهها به عنوان کربوهیدراتهای پیچیده طبقهبندی میشوند، زیرا از مولکولهای قند زیادی تشکیل شدهاند که به یکدیگر متصل شدهاند.
به طور سنتی، کربوهیدراتهای پیچیده به عنوان گزینههای سالمتری در نظر گرفته میشدند، زیرا نشاستههای غذایی کامل به تدریج قند را در خون آزاد میکنند و از افزایش سریع سطح قند خون جلوگیری میکنند. این افزایش ناگهانی قند خون میتواند باعث خستگی، گرسنگی و هوس خوردن بیشتر غذاهای پر کربوهیدرات شود.
اما امروزه، بسیاری از نشاستههایی که مصرف میشوند، به شدت تصفیه شدهاند و میتوانند سطح قند خون را به سرعت افزایش دهند، حتی اگر به عنوان کربوهیدراتهای پیچیده طبقهبندی شوند. این نشاستهها به دلیل حذف مواد مغذی و فیبر خود، حاوی کالری خالی هستند و فواید تغذیهای کمی دارند. بنابراین، پرهیز از مصرف این نوع نشاسته یکی از 10 تا از بهترین ترفندها برای لاغری سریع به شمار میآید.
تحقیقات متعدد نشان دادهاند که رژیم غذایی غنی از نشاستههای تصفیهشده با خطر بالاتری از دیابت نوع 2، بیماری قلبی و افزایش وزن مرتبط است. در نتیجه، انتخاب منابع سالمتر کربوهیدرات و کاهش مصرف نشاستههای تصفیهشده میتواند به بهبود سلامت کلی و کنترل وزن کمک کند.
کلام آخر
در بررسی سلامت، بسیاری از شاخصها وجود دارند و وزن تنها یکی از آنهاست. با این حال، کاهش وزن یک هدف محبوب برای افرادی است که میخواهند سلامت خود را بهبود بخشند. کاهش چند کیلو وزن از طریق روشهای سالم میتواند مزایای فراوانی داشته باشد، از جمله کنترل بهتر قند خون، فشار خون سالمتر و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن. اگرچه ممکن است شنیده باشید که تغذیه مناسب و فعالیت بدنی به کاهش وزن کمک میکند، اما تحقق این اهداف معمولاً آسانتر از بیان آنهاست.
کل سبک زندگی شما در رسیدن به وزن سالم و حفظ آن نقش مهمی دارد. در مورد رژیم غذایی و ورزش، نمیتوان یکی را بدون دیگری در نظر گرفت. کاهش وزن اغلب به مفهوم “کالری وارد شده، کالری خارج شده” است، اما این مسئله به سادگی نیست. میزان کالری مورد نیاز روزانه شما تحت تأثیر عواملی مانند سن، سطح فعالیت، ترکیب بدن، بیماریها و آسیبها قرار دارد. مقدار انرژی که بدن ما در هر روز مصرف میکند به عنوان متابولیسم شناخته میشود.
علاوه بر کالریهایی که در حین ورزش میسوزانیم، بدن ما از سه طریق دیگر کالری میسوزاند: میزان متابولیسم پایه (که انرژی لازم برای پمپاژ قلب و تنفس ریهها را تأمین میکند)، اثر حرارتی غذا (انرژی لازم برای هضم غذا) و ترموژنز فعالیت بدون ورزش (مانند پیادهروی به محل کار یا بالا رفتن از پلهها). بیشتر انرژی بدن ما صرف میزان متابولیسم پایه میشود.
کاهش وزن ممکن است باعث کاهش متابولیسم شود، زیرا بدن کوچکتر به انرژی کمتری برای گرم کردن نیاز دارد. این امر لزوماً چیز بدی نیست، اما به این معنی است که هنگام تلاش برای کاهش وزن، باید استراتژیکتر عمل کنید. شناخت عوامل مؤثر بر متابولیسم و تطبیق رژیم غذایی و برنامه ورزشی با نیازهای بدن میتواند به شما در رسیدن به اهداف کاهش وزن کمک کند.